マクロビオティック

マクロビオティックってなに?

こんにちは、マリアナです。

みなさんはマクロビオティックのイメージとはどんなことを思い浮かびますか?

・美意識が高い人ほどやってそう

・動物性食品とか一切食べなくて茶色いものとか不味いものを我慢して食べてそう

とかネガティブなイメージを持つ人が多いのではないかと思います。

読者の中には「え?なにそれ?」と初めて見聞きした人もいらっしゃるかもしれません。

マクロビオティックはいわゆる薬膳の日本バージョンなんです!

では、なぜ日本には薬膳といわずにマクロビオティックと言われているのか。

マクロビオティック= macrobiotic

Macro は大きい Bio は生命 Tique は学・術

要はギリシャ語の造語なんです!

では、マクロビオティックというのは一体誰が考えたのでしょうか?

まずこの答えを出す前に、少しマクロビオティックの歴史について簡単に話していきますね。

~マクロビオティックの歴史~

江戸時代の健康オタク

江戸時代、貝原 益軒(かいばら えきけん)という儒学者は

養生訓』(ようじょうくん) を書きました。

彼は、自身の実体験のもと、暮らし方・長寿になれる食べ方・心のケアなど心身のバランスが取れる健康法についてのハウツー本を出版したんです。

するとその本は大ヒットし、多くの人々に愛読されました。

何故なら、当時の平均寿命が約30~40代だったのに

貝原氏はなんと84歳まで生きた凄い人だからです!!

玄米食 is 最強と唱えたドクター

そして時は明治時代。

石塚 左玄(いしづか さげん)というお医者さんがいました。

彼は、玄米を基本とする食事がベスト!と

食養を唱えた方なんです!!

彼は陸軍や海軍のお医者さんでもありましたので、食事の指導を徹底して病気を治していきました!本当にすごいです!

のちに、石塚氏は 「食養会」という団体を結成し、食育の概念を唱えました。

これが現在の「食育基本法」の源といわれています。

ついに登場!マクロビオティックの創始者

そして「食養会」に入会した、桜沢 如一(さくらざわ ゆきかず)という方はのちにこの会の会長を務めることになります。

彼は若い頃から、肺結核など多くの病気に苦しんできたので、石塚氏が提唱した食事療法を実践し病気を治してきました。

そして・・・

彼はなんとマクロビオティックという言葉をつくったんです!

そう、桜沢氏はマクロビオティックの創始者なんです!!

きっと読者の中には「えっ!?日本人がつくったの!?」と驚いた方や

「へえ~そうなんだぁ」と思った人もいらっしゃると思います。

お弟子さん、アメリカでマクロビの普及活動をはじめました

桜沢氏のお弟子さん、久司 道夫(くし みちお)氏

50年以上アメリカのシカゴを拠点に、マクロビオティックの普及活動に励んでいました。

当時のアメリカはファーストフード店が次々と店舗拡大していき、人々の健康に悪影響を及ぼすと彼は危機感を覚えたのです。

そのころはまだ、「オーガニック」という概念は浸透していなかったため、

Natural Foods (ナチュラルフード)という言葉をアメリカで浸透させていきました。

しかも、この方なんと・・・

アメリカで初めてオーガニック食品の専門店を開業したんです!

さらにクシ マクロビオティックスというスクールもアメリカで開校しました!

(久司道夫氏のスクールはこちら↓)

http://www.kushimacrobiotics.com/

現在のアメリカがオーガニック大国になったのは、久司 道夫氏が生前マクロビオティックの魅力を伝え続けたおかげなのです。

日本人として大変誇らしく思いますね!!^^

彼らの功績が、あまり国内で浸透されていないのはとても残念ですが

当ブログで、少しでも読者の皆さんに伝わると大変嬉しく思います。

~まとめ~

・マクロビオティックは薬膳の日本バージョンのこと

・マクロビオティックの創始者は桜沢 如一という日本人。

・久司 道夫氏の普及活動により、マクロビオティックが広まった

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