オーガニック×食

玄米の選び方とその効果

こんにちは!マリアナです。

皆さんは玄米をご家庭で食べていますか?

おそらく多くの人が…NO!と答えるかもしれません。

しかし、玄米は昔から日本人にとって、大事な栄養源として食してきました。

玄米は日本人にとってスーパーフードなのです!

まず玄米の選び方からみていきましょう!

〜玄米を選ぶ時のポイント〜

有機栽培・もしくは化学的に配合された農薬と肥料が一切使われていない自然栽培されたものを選んで下さい。

何故、一般のスーパーの玄米が良くないかというと

化学的に配合された農薬が籾殻(もみがら)に付着しているからです!

精米された米は籾殻を取るので、農薬が取れていることがあります。

しかし身体に良いからといって、農薬がついたままの玄米を食べてしまうと

体内に化学物質がはいってしまい、かえって体調が悪化する場合があるのです。

以下の写真は北海道 当別町(とうべつちょう)で生産されて

(産地はご自分ののお住いの地域でOK)

化学的に配合された農薬と肥料が入っていないと記載されています。

このように、有機栽培・自然栽培された玄米は

なかなか一般のスーパーでは見かけることがありませんが、ぜひ地元の自然食品店や、オーガニック食品の宅配サービス等で買ってみるのもありだと思います!

~有機玄米の効果~

  • 玄米は白米に比べて硬いので、よく噛んで食べることで満腹感が十分に得られるようになる
  • ミネラルやビタミンB1 、ミネラルが豊富に含まれているのでわざわざ副菜の品数をたくさん増やさなくても、じゅうぶんに栄養が取れます!
  • 白米と玄米は同じカロリーだが、玄米は生きているため栄養価が高い!
  • 玄米にはフィチン酸が含まれていて、体内に溜まった発がん性物質や有害化学物質を老廃物として体外に排出することができる

いかがでしたか?

「玄米は高い」「玄米はめんどくさいしハードルが高い」

と思われるかと思いますが、それだけ価値があって日本人にとっては発酵食品と同じくらいスーパーフードなのです!!

毎日でなくてもいいので、少しずつ玄米を食生活に取り入れてみてください!

徐々にあなたの身体にきっといい変化があらわれるはずです!

※注意

人によっては、有機栽培・自然栽培された玄米を食べると好転反応により

下痢や顔に吹き出物が出たり、頻尿など何らかの症状が起こるかもしれません。

しかしこれらは過去の食生活により蓄積された余分なものを

有機玄米のフィチン酸よって排出される為に起こっているので

決して「玄米は自分には合わない」と思わないでくださいね!

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